Tapas Guria

Experiencia auténtica de Tapas Españolas

Bienvenido a Tapas Guria, donde la tradición se encuentra con la innovación en nuestras sucursales de la Zona Gourmet en Palacio de Hierro:

Perisur
Polanco
Santa Fe

Sumérgete en una aventura culinaria única, lo mejor de la cocina española en formato de tapas, perfectas para compartir y degustar la diversidad de sabores que nuestra rica cultura tiene para ofrecer.

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Tradición en Cada Bocado

Nuestro menú celebra la esencia de las tapas españolas que están diseñadas para transportarte a las calles de España. Cada bocado es una historia, cada plato, una obra de arte.

Nuestras Sucursales

Tapas Guria se enorgullece de ofrecer una atmósfera incomparable en cada una de sus ubicaciones exclusivas dentro de la Zona Gourmet de Palacio de Hierro.

Sabor auténtico de España en cada Tapa

Descubre la esencia de España en cada bocado con nuestra exclusiva selección de tapas en Tapas Guria. Cada tapa es un viaje culinario, una celebración de los sabores ricos y diversos que caracterizan la gastronomía española.

Chef Arantxa de Saracho

Su trayectoria internacional abarca estudios en el prestigioso Cordon Bleu de Francia y una licenciatura en Administración en el ITAM, México. Continuó su formación gastronómica en Armendariz, San Sebastián, y amplió su conocimiento en el French Culinary Institute de Nueva York.

No obstante, fue en el Restaurante Urepel, bajo la tutela de Tomas Almandoz, donde Arantxa realmente descubrió la esencia de la cocina. "Fue en Urepel donde verdaderamente aprendí a vivir la cocina", comenta con gratitud.

Año tras año, regresa a su tierra para reciclarse al lado de Juan Mari Arzak y su equipo (3 Estrellas Michelin). "La convivencia con todo el equipo, con Elena y con el mismo Juan Mari Arzak, me revitaliza, me enseña, y me inspira para mantenerme siempre a la vanguardia".

Arantxa es fiel a los ingredientes, potenciando sus sabores con técnicas culinarias innovadoras, creando así nuevos platillos. Su enfoque en el trabajo en equipo, la exigencia y la consideración de cada miembro de su equipo son fundamentales para ella. Con cada paso, Arantxa honra sus raíces, su tierra y los productos que ama.